ส่วนประกอบ
คุกกี้
แป้งสาลีอเนกประสงค์250 กรัม
ผงโกโก้75 กรัม
เบกกิงโซดา½ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
เนย115 กรัม
น้ำตาลทราย220 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
นมสด125 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
มินิมาร์ชเมลโลว2 ถ้วย
ฟรอสติงโกโก้
น้ำตาลไอซิง430 กรัม
เนย90 กรัม
ผงโกโก้25 กรัม
นมสด90 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
2.ทำคุกกี้ โดยตีเนย กับน้ำตาลทราย จนส่วนผสมเข้ากัน และมีสีที่อ่อนลง ใส่ไข่ไก่ นม และกลิ่นวานิลลาตามลงไปตีให้เข้ากันดี ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไปตีต่อให้เข้ากันดี
3.ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาด 2 ช้อนโต๊ะ ตักคุกกี้ลงบนถาดอบ นำเข้าอบเป็นเวลา 8 นาทีจนคุกกี้เซ็ตตัว นำออกจากเตาอบวางมินิมาร์ชเมลโลวลงที่ด้านบนของคุกกี้ นำเข้าอบต่อจนมาร์ลเมลโลวนุ่มขึ้น ประมาณ 2 นาที พักให้เย็นตัวลง
4.ทำฟรอสติ้ง โดยละลายเนยในหม้อ ใส่ผงโกโก้ตามลงคนให้ผงโกโก้ละลายดี ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำตาลไอซิ่ง ตามด้วยนมสด และ กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
5.นำฟรอสติ้งที่ได้ราดลงบนคุกกี้ให้คลุมมาร์ชเมลโลว พักให้ฟรอสติ้งเซตตัวดี ประมาณ 10 นาที สามารถเก็บในกล่องสูญญากาศได้ 2 วัน
แสดงความคิดเห็น