Super Supreme Fried Chicken Burger (ซุปเปอร์สุพรีมชิกเก้นเบอร์เกอร์)

Print

เบอร์เกอร์ไก่ทอดแป้งกรอบ ที่มาพร้อมกับโคลสลอร์รสชาติหวานอย่างมีเอกลักษณ์ด้วยมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสบาร์บีคิว และชีสซอส

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังเบอร์เกอร์2 ชิ้น

  • เนยสำหรับทาขนมปัง

  • ชีสซอส4 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสบาร์บีคิว2 ช้อนโต๊ะ

  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

  • ไก่ทอด

  • เนื้อสะโพกไก่150 กรัม

  • นมสด4 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์½ ถ้วย

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

  • โคลสลอร์

  • กะหล่ำปลี (ซอย)120 กรัม

  • แครอท (ซอย)30 กรัม

  • มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำผึ้ง1 ช้อนชา

  • มัสตาร์ด2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.หมักไก่กับนมสดและเกลือ เป็นเวลา 20 นาที

2.ผสมมายองเนส น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด เข้าด้วยกัน ใส่กะหล่ำปลีซอย และแครอทซอยลงไป เคล้าให้เข้ากัน พักในตู้เย็น

3.ทาเนยด้านในขนมปัง นำเข้าเตาอบอุ่นให้ร้อนดี

4.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 180 องศาเซลเซียส นำไก่เคล้าแป้งสาลี แล้วกลับนำไปชุบในนมที่ใช้หมักไก่ แล้วชุบแป้งอีกครั้ง นำลงทอดให้สุกดี

5.วางผักสลัดลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ ตามด้วยโคลสลอร์ที่พักไว้ ไก่ทอด ซอสบาร์บีคิว และชีสซอส ปิดด้านบนด้านขนมปัง เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Look at that fried chicken burger. Check out the craggy crust that promises juicy, tender meat. And then the tangy coleslaw, bbq and cheese sauce. Truly the super supreme fried chicken burger.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Burger Buns2 pcs

  • Butterfor brushing

  • Cheese Sauce4 tbsp

  • Barbecue Sauce2 tbsp

  • Salad LeavesSalad Leaves

  • Fried Chicken

  • Chicken Thigh150 g

  • Milk4 tbsp

  • Salt½ tsp

  • All-purpose Flour½ cup

  • Rice Bran Oil

  • Coleslaw

  • Cabbage (sliced)120 g

  • Carrot (sliced)30 g

  • Mayonnaise3 tbsp

  • Honey1 tsp

  • Mustard2 tsp

How to cook

1.Marinate chicken with milk and salt for 20 minutes.

2.Mix mayonnaise, honey and mustard. Add carrot and cabbage, stir to combine then chill in the fridge.

3.Brush the inside of the burger bun and warm it in the oven.

4.Heat oil to 180°C. Dredge chicken in flour then in the milk and flour again before frying in the oil until golden brown and cooked through.

5.Place salad leaves on the bottom bun, top with coleslaw, fried chicken, barbecue and cheese sauce, followed by top bun and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply