Super Supreme Chocolate Cookies (สุดยอดช็อกโกแลตคุกกี้)

Print

เข้มข้นกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว กับคุกกี้รสช็อกโกแลตที่ทำจากผงโกโก้สีดำเข้ม สอดแทรกด้วยช็อกโกแลตชิพ แถมเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตอีกที

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
9 สิงหาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม

  • ผงโกโก้สีดำเข้ม35 กรัม

  • เบกกิงโซดา½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • เนย115 กรัม

  • น้ำตาลทราย70 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง70 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตชิพ160 กรัม

  • ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์80 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้สีดำ เบกกิงโซดา และเกลือ ให้เข้ากัน

3.ตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่และวานิลลาตามลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี

4.ใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยช็อกโกแลตชิพ

5.ตักคุกกี้ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงบนถาดอบ ใช้มือชุบน้ำบางๆ กดคุกกี้ให้แบนลงเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที พักให้เย็นลงบนถาดอบ

6.ละลายดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ ชุบคุกกี้ครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลต พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

These chocolate chips are intense and full of chocolate in every crook and canny, with a thin layer of chocolate coating atop.

Source

Pholfoodmafia+
9 August 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • All-purpose Flour150 g

  • Super Dark Cocoa Powder35 g

  • Baking Soda½ tsp

  • Salt¼ tsp

  • Butter115 g

  • Sugar70 g

  • Brown Sugar70 g

  • Egg1

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Chocolate Chip160 g

  • Dark Chocolate Compound80 g

How to cook

1.Preheat convection oven to 180°C and line baking tray with baking paper.

2.Sift flour, cocoa powder, baking soda and salt.

3.Beat butter and sugar until light and fluffy. Add eggs and vanilla extract, mix to combine.

4.Add dry ingredients and chocolate, mix to form a stiff dough.

5.Divide dough in 2 tbsp portions onto the tray, use wet hand to flatten the cookies and bake for 12 minutes. Cool cookies directly on the tray.

6.Melt compound chocolate. Dip half of the cookies into chocolate and leave to set before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply