Sunny Sunday Toast (โทสต์อาทิตย์สดใส)

Print

อยากกินอะไรที่ไม่ยุ่งยาก แต่ยังดูสดใสและน่าทาน โทสต์สูตรนี้คือคำตอบ ด้วยหน้ามะเขือเทศหลากสีที่ให้ความสดชื่น แถมเข้ากันได้ดีผักโขมผัดเครื่องเทศ เพิ่มมิติให้รสชาติด้วยเฟต้าชีสรสเค็มมัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
2 มีนาคม 2568
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • มะเขือเชอร์รี่180 กรัม

  • น้ำมันมะกอก2 + 2 + 2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • ออริกาโน1/8 ช้อนชา

  • ผักโขม200 กรัม

  • ยี่หร่าป่นหยิบมือ

  • ขนมปังเปลือกแข็ง2 แผ่น

  • เฟต้าชีส2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.คลุกมะเขือเชอร์รี่ กับน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน

2.นำไปอบที่ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟบนล่าง เป็นเวลา 20 นาที หรือจนผิวมะเขือเทศเริ่มเกรียมเล็กน้อย พักไว้

3.ลวกผักโขมในน้ำเดือด 15 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด

4.บีบน้ำออกให้แห้ง แล้วหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ

5.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงด้วยยี่หร่าป่น ผัดจนหอม แล้วใส่ผักโขมลงไป

6.ผัดจนแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้

7.ราดน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ลงบนขนมปัง นาบบนกระทะจนกรอบดีทั้งสองด้าน

8.วางผักโขมผัดลงบนขนมปัง ตามด้วยมะเขือเชอร์รี่

9.ใช้มือบิเฟต้าชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Looking for something simple yet vibrant and delicious? This toast is the perfect answer! Topped with colorful cherry tomatoes for a refreshing touch, paired with spiced sautéed spinach, and finished with creamy, salty feta cheese, every bite is a delightful balance of flavors.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
2 March 2025
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Cherry tomatoes180 g

  • Olive oil2 + 2 + 2 tbsp

  • SaltTo taste

  • Black pepperTo taste

  • Oregano1/8 tsp

  • Spinach200 g

  • Ground cuminA pinch

  • Crusty bread2 slices

  • Feta cheese2 tbsp

How to cook

1.Toss the cherry tomatoes with 2 tbsp of olive oil, season with salt, black pepper, and oregano.

2.Roast at 200°C (top and bottom heat) for 20 minutes or until slightly charred. Set aside.

3.Blanch the spinach in boiling water for 15 seconds, then transfer to an ice bath.

4.Squeeze out excess water and chop into short pieces.

5.Heat a pan, add 2 tbsp of olive oil, and sauté with ground cumin until fragrant. Add the spinach and cook until dry.

6.Season with salt and black pepper, then set aside.

7.Drizzle 2 tbsp of olive oil on the bread and toast in a pan until crispy on both sides.

8.Spread the sautéed spinach evenly over the toasted bread, followed by the roasted cherry tomatoes.

9.Crumble the feta cheese by hand and sprinkle over the top. Serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply