Suki Hot Pot (สุกี้ฮอทพอท)

Print

สุกี้แห้งกุ้ง เสิร์ฟมาในขนาดพอดีหนึ่งคนรับประทาน ปรุงในรูปแบบอบในหม้อตั้งไฟ รสจัดจ้านด้วยส่วนผสมของน้ำจิ้มสุกี้สูตรรสจัดจ้าน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
6 กุมภาพันธ์ 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • น้ำจิ้มสุกี้ สูตรรสจัดจ้าน3 ช้อนโต๊ะ

  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำสต๊อก120 มิลลิลิตร

  • กระเทียม1 กลีบ

  • รากผักชี1 ราก

  • หมูสามชั้น50 กรัม

  • วุ้นเส้นสด80 กรัม

  • กุ้ง3 ตัว

  • ลูกชิ้นปลา2 ลูก

  • ปูอัด1 ชิ้น

  • ผักบุ้ง30 กรัม

  • ผักกาดขาว30 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ

  • ผักชีสำหรับเสิร์ฟ

  • งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เตรียมซอส โดยผสมน้ำจิ้มสุกี้ ซีอิ๊วขาว และน้ำสต๊อก เข้าด้วยกัน

2.บุบรากผักชี และกระเทียม

3.จัดเรียงหมูสไลด์ ลงในหม้อ ตามด้วยรากผักชี กระเทียม ผักบุ้ง และผักกาดขาว ใส่วุ้นเส้นและน้ำซุปตามลงไป จัดเรียงกุ้ง ลูกชิ้น และปูอัดลงไป นำไปตั้งไฟ พอเดือด ปิดฝา ลดเป็นไฟกลาง 3 นาที

4.เปิดฝา ราดซอสลงไป ปิดฝาต่ออีก 45 วินาที จัดเสิร์ฟ ราดหน้าด้วยน้ำจิ้มอีกเล็กน้อย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และงาขาวคั่ว

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This robust Thai sukiyaki is heartily portion for one person, served in a hotpot.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
6 February 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Thai Sukiyaki Sauce3 tbsp

  • Light Soy Sauce1 tbsp

  • Chicken Stock120 ml

  • Garlic1 clove

  • Coriander Root1 root

  • Pork Belly50 g

  • Fresh Glass Noodles80 g

  • Prawn3

  • Fish Balls2

  • Crab Stick1

  • Water Spinach30 g

  • Napa Cabbage30 g

  • Egg1

  • Spring Onionfor serving

  • Corianderfor serving

  • White Sesame (toasted)for serving

How to cook

1.For Sauce: Mix Thai sukiyaki sauce, light soy sauce, and stock.

2.Pound coriander root and garlic.

3.Place sliced pork into the pot. Lay coriander root, garlic, water spinach, napa cabbage, and glass noodles on top. Pour soup in, add prawn, fish balls, and crab sticks then bring hotpot up to the boil. Cover and reduce to medium heat for three minutes.

4.Remove the lid and pour some of the sauce in. Cover for another minute and serve. Drizzle with more sauce, garnish with coriander and white sesame.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply