ส่วนประกอบ
ไก่
ไก่อ่อน (8 ขีด)1 ตัว
น้ำมันรำข้าวทาหนังไก่
ไส้
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เบคอน2 เส้น
หอมใหญ่ (สับ)1⁄2 หัว
ขนมปังตัดขอบ2 แผ่น
ใบไธม์2-3 ก้าน
ใบเสจ (Sage)2-3 ใบ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ผักย่าง
ฟักทอง200 กรัม
แครอท1 หัว
มันฝรั่ง1 หัว
หอมใหญ่ (สับ)1 หัว
มันเทศ1 หัว
ใบไทม์2-3 ก้าน
น้ำมันรำข้าวสำหรับคลุก
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
2.ทำความสะอาดไก่ ใช้กระดาษซับให้แห้ง พักไว้
3.บดขนมปังหยาบๆ ในเครื่องบดอาหาร พักไว้
4.หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดกับน้ำมันรำข้าว ใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดให้สุกดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบไทม์ และใบเซจแล้วนำไปคลุกเคล้ากับขนมปัง แล้วยัดใส่ภายในตัวไก่ให้แน่นดี ใช้เชือกมัดขาไก่ พันกับตัวไก่ให้อยู่ในรูปทรงที่สวยงาม เพื่อที่จะทำให้เวลาเข้าอบสุกดีเท่าๆ กันทั้งตัว
5.หั่นแครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่ มันเทศ และฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เคล้ากับน้ำมันรำข้าว เกลือ พริกไทย และใบไทม์ ใส่บนภาชนะอบ วางไก่ด้านบนผักโดยให้อกหันขึ้นด้านบน เข้าอบประมาณ 30 นาที จนไก่สุกดี
แสดงความคิดเห็น