ส่วนประกอบ
พริกหยวกสอดไส้
พริกหยวก8 ผล
เนื้อหมูบด200 กรัม
เกลือ5 กรัม
น้ำตาลทราย15 กรัม
ซอสหอยนางรม10 กรัม
กระเทียม (สับ)10 กรัม
แป้งข้าวโพด15 กรัม
พริกคาเยน5 กรัม
ซอส
กระเทียม(สับ)20 กรัม
ซอสหอยนางรม50 กรัม
ซอสปรุงรส50 กรัม
น้ำตาลทราย65 กรัม
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมตัวไส้ โดยผสมเนื้อหมูบด เกลือ น้ำตาล ซอสหอยนางรม กระเทียมสับ แป้งข้าวโพด และพริกคาเยนเข้าด้วยกัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
2.นำพริกหยวกมาผ่าข้าง ควักเอาไส้ออก ใส่ไส้เนื้อหมูบดเข้าไป นำไปนึ่ง 10 นาที หรือจนสุกดี
3.ระหว่างนึ่ง ทำซอสโดยผสมกระเทียมสับ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน
4.เสิร์ฟพริกหยวกสอดไส้ คู่กับซอส ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น