ส่วนประกอบ
บันด์เค้ก
น้ำมันรำข้าว180 มิลลิลิตร
ไข่ไก่2 ฟอง
กรีกโยเกิร์ต280 กรัม
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่1½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย220 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์290 กรัม
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
ผงฟู1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับเสิร์ฟ
สีแดง2 หยด
สตรอว์เบอร์รี่เชื่อม
สตรอว์เบอร์รี่200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส
2.เตรียมพิมพ์บันด์เค้กขนาด 2 ลิตร ทาเนยให้ทั่วดี แล้วพักในตู้เย็น
3.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้
4.ผสมโยเกิร์ต น้ำมัน และกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่เข้าด้วยกัน
5.ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีตะกร้อให้ฟูและสีอ่อนลงประมาณ 5 นาที
6.แบ่งส่วนประกอบของแป้ง และโยเกิร์ต ออกเป็นสามส่วน ใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ทีละส่วน คนเบาๆ ด้วยพายยางให้เข้ากันดีก่อนใส่ส่วนถัดไปแต่งด้วยสีแดง
7.นำส่วนผสมแป้งใส่ลงไปพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบเป็นเวลา 40 นาที พักเค้กให้เย็นลงในพิมพ์ประมาณ 30 นาทีก่อนถอดออกจากพิมพ์โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (ถ้าต้องการ)
8.ระหว่างรอเค้กเย็นลงให้เชื่อมสตรอว์เบอร์รี่ง่ายๆ โดยล้างทำความสะอาดสตรอว์เบอร์รี่ ใช้กระดาษซับให้แห้งดี หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เคล้าให้ทั่วดี
9.หั่นเสิร์ฟบันด์เค้ก กับสตรอว์เบอร์รี่เชื่อม
แสดงความคิดเห็น