ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์315 กรัม
ผงฟู1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย185 กรัม
เนย (ละลาย)90 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)300 กรัม
แยมสตรอว์เบอร์รี่150 กรัม
หน้า
สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง15 กรัม
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟบนไฟล่าง เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 หลุม ทาเนยบางๆ พักในตู้เย็น
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันดี พักไว้
3.ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ และกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ และครีมเปรี้ยวในชามผสมให้เข้ากัน ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมของแห้ง ใช้ช้อนไม้คนพอให้เป็นเนื้อเดียวกัน อย่าคนมากเกินไป
4.ใส่ส่วนผสมลงไปประมาณ 1/3 ของพิมพ์มัฟฟิน ตักแยมลงไป 1 ช้อนชาพูน แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไปเพิ่มให้เกือบถึงขอบพิมพ์
5.บดสตรอว์เบอร์รี่อบแห้งให้ละเอียดดี ผสมกับน้ำตาลทราย นำไปโรยหน้ามัฟฟินก่อนเข้าอบ
6.อบมัฟฟิน 20-25 นาที จนสุกดี พักในพิมพ์ 5 นาที ก็เอาออกจากพิมพ์ รับประทานที่อุณหภูมิห้อง
แสดงความคิดเห็น