ส่วนประกอบ
เนย80 กรัม
น้ำตาลทราย100 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่1 ช้อนชา
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนโต๊ะ
สีแดง¼ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์240 กรัม
ผงฟู1½ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รี่แช่อิ่ม50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายสำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.สับสตรอว์เบอร์รีแช่อิ่มเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปคลุกเคล้ากับแป้ง แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออก พักไว้
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้
3.ตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ กลิ่นสตรอว์เบอร์รี น้ำมะนาว และสีแดงลงไป ตีพอให้เข้ากันดี
4.ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ตีเบาๆ ให้เข้ากันดี แล้วใส่สตรอว์เบอร์รีลงไป ตีพอให้กระจายดี
5.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมน้ำตาลทราย และน้ำตาลไอซิงใส่ชามผสม
6.ตักส่วนผสมให้มีขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นคุกกี้โดเป็นก้อนกลม นำไปเคล้าน้ำตาลทราย ตามด้วยน้ำตาลไอซิง วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ทิ้งระยะห่างกันประมาณ 2 นิ้ว วางลงบนถาด
7.นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 12 นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น