ส่วนประกอบ
สตรอว์เบอร์รีช็อกโกแลตคอมพาวด์100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตชิพ150 กรัม
มินิมาร์ชเมลโลว90 กรัม
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่½ ช้อนชา
เนย30 กรัม
ครีม150 กรัม
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์มินิคัพเค้กซีลีโคน หรือแก้วพลาสติกขนาดเล็ก 12 ชิ้น
2.สับสตรอว์เบอร์รี่ช็อกโกแลตคอมพาวด์ใส่ในชามทนความร้อน นำไปตั้งบนน้ำร้อนให้ละลายดี ตักใส่ในพิมพ์คัพเค้ก พักประมาณ 1 นาที แล้วเทช็อกโกแลตออกแค่พอให้เคลือบพิมพ์ ช็อกโกแลตที่เหลือใส่ถุงบีบเล็กๆ บีบเป็นลายบนกระดาษไข พักให้แข็งตัวในตู้เย็น
3.ทำมูสช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ โดยตีครีมให้ตั้งยอดดี พักไว้ นำมาร์ชเมลโลว และน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ไปตั้งไฟ พอเริ่มละลาย ใส่กลิ่น เนย และช็อกโกแลตชิพ คนให้ละลายดี นำส่วนผสมออกมาคนให้เย็นตัวลงเล็กน้อย ใส่ครีมที่ตีแล้วลงไปตะล่อมให้เข้ากันดี เตรียมถุงบีบใช้หัวบีบรูปดาว ใส่มูสลงในถุงบีบ
4.นำสตรอว์เบอร์รีช็อกโกแลตคอมพาวด์ออกจากพิมพ์ บีบมูสใส่ตามลงไป ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตและ ใบสะระแหน่
แสดงความคิดเห็น