ส่วนประกอบ
คุกกี้ลูกเต๋าอัลมอนด์
เนย200 กรัม
น้ำตาลทราย115 กรัม
แป้งเค้ก200 กรัม
อัลมอนด์ป่น200 กรัม
หัวนมผง15 กรัม
ไอซิงสตรอว์เบอร์รี
สตรอว์เบอ์รี่ ฟรีซดราย30 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง90 กรัม
วิธีทำ
1.นำอัลมอนด์ป่นไปอบที่ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลง
2.นำอัลมอนด์ป่นที่เย็น แป้งเค้ก หัวนมผง น้ำตาลทรายลงใส่ในเครื่องบดสับ ปั่นให้เข้ากันดี
3.ใส่เนยเข้าไป ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน นำออกมานวดต่อเล็กน้อย
4.นำคุกกี้โดออกมาคลึงให้เป็นแผ่นหนา 1 ½ เซนติเมตร นำไปแช่แข็งเป็นเวลา ½ ชั่วโมง
5.ตัดคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยมเต๋าขนาด 1 ½ เซนติเมตร จัดเรียงบนถาดอบ อบที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 16 นาที
6.เตรียมไอซิ่งสตรอว์เบอร์รี่ โดยปั่นสตรอว์เบอร์รี่ฟรีซดรายให้เป็นผง ผสมกับไอซิ่ง แล้วร่อนลงในชามผสม
7.นำคุกกี้ออกมาพักให้เย็น นำคุกกี้ไปเคล้ากับน้ำตาลไอซิ่งที่ทำไว้ให้เคลือบทั่วๆ ดี พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น