ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (ซอย)2 กลีบ
ขิง (ซอย)20 กรัม
หอมใหญ่ (ซอย)60 กรัม
เซเลอรี (ซอย)1 ก้าน
แคร์รอต (ซอย)100 กรัม
เห็ดหอมสด (ซอย)6 ดอก
ถั่วฝักยาว (ซอย)100 กรัม
ต้นหอม (ซอย)2 ต้น
ถั่วงอก80 กรัม
เหล้าจีน2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา
น้ำมันงา½ ช้อนชา
ผักกาดแก้ว4-5 ใบ
วิธีทำ
1.ผัดขิง กระเทียม และหอมใหญ่กับน้ำมันลงไปผัดประมาณ 2 นาที ใส่เซเลอรี่ แครอท เห็ดหอม และถั่วฝักยาว ผัดต่ออีก 3 นาที
2.ปรุงรสด้วยเหล้าจีน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอก ต้นหอมซอย และน้ำมันงา ยกออกจากความร้อนมันที เคล้าให้เข้ากัน
3.เสิร์ฟผัดผักในรูปแบบเมี่ยง โดยห่อด้วยผักกาดแก้ว
แสดงความคิดเห็น