ผัดผักง่าย ๆ สไตล์ไต้หวัน ที่กลมกล่อมด้วยรสและสัมผัสจากส่วนประกอบ ความหวานจากกะหล่ำปลี ตัดด้วยรสเค็มอ่อนๆ กรอบมันจากถั่วลิสง เพียงเท่านี้ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยแล้ว
พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
9 ตุลาคม 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์
กะหล่ำปลี250 กรัม
น้ำมันหมู2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง1 เม็ด
เกลือปรุงรส
1.ซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้
2.ตั้งน้ำมันหมูให้พอร้อน ใส่ถั่วลงไปทอดให้หอม ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
3.ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยพริกจินดา ผัดให้เข้ากัน
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วเพิ่มตามต้องการ
A simple stir-fried cabbage which focus on a few handful ingredients. The lard and toasted peanut massively boost the crisp and sweetness of the cabbage.
Pholfoodmafia HOME COOKED
9 October 2022
Recipe by Nakul Kavinrat
Cabbage250 g
Lard2 tbsp
Toasted Peanut2 tbsp
Thai Chillies1
Salt
1.Slice cabbage into thin strips.
2.Heat lard in the pan until hot. Toast peanut in the lard until fragrant and season with salt.
3.Add cabbage and stir until softened. Add chilli and toss to combine.
4.Transfer to a serving plate. Garnish with more peanut, if desired.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น