Stir-fried Pickled Pearl Garlic and Egg (กระเทียมโทนผัดไข่)

กระเทียมโทนดอง นำไปฉ่าในน้ำมัน ผัดกับไข่จนแห้ง ปรุงรสง่ายๆ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวย ก็อร่อยเช่นกัน

สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู

1.ผัดกระเทียมโทนดองในน้ำมันให้ได้สีเล็กน้อย

2.ดันส่วนผสมไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีเล็กน้อย พอไข่เริ่มสุก ดันกระเทียมดองลงไปมาเคล้า

3.ผัดต่อจนไข่สุกและแห้งดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

1.Lightly brown pickled garlic in the oil.

2.Move garlic to the side before cracking an egg into the pan and scramble. As egg is almost set, fold everything through.

3.Toss everything around until egg are dry and solid, season with light soy sauce and sugar before serve.