ส่วนประกอบ
วุ้นเส้น80 กรัม
กุ้ง8 ตัว
กระเทียมไทย10 กลีบ
พริกจินดา4 เม็ด
มันกุ้งเสวย1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
น้ำสต๊อกไก่90 มิลลิลิตร
ผักกระเฉด80 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.แช่วุ้นเส้นให้นุ่มดี สะเด็ดน้ำพักไว้ โขลกกระเทียม และพริกให้เข้ากัน
2.ผัดพริก และกระเทียมกับน้ำมันรำข้าวให้หอมดี ใส่กุ้งตามลงไป ผัดให้สุกประมาณ 60 เปอร์เซนต์ ปรุงรสด้วยมันกุ้ง ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ใส่น้ำสต๊อกไก่ และวุ้นเส้นตามลงไปผัดให้กุ้งสุก และวุ้นเส้นนุ่มดี ใส่ผักกระเฉดตามลงไป ผัดให้สุกดี ตักใส่จานเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น