ส่วนประกอบ
เนื้อปลากรายบด170 กรัม
ถั่วพู100 กรัม
พริกชี้ฟ้าเหลือง4 เม็ด
กระเทียม2 กลีบ
หอมแดง4 หัว
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด50 มิลลิลิตร
ซอสหอยนางรม1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
วิธีทำ

1.โขลกกระเทียม หอมแดง และพริกเหลือง ให้แหลก

2.ตั้งน้ำให้เดือด ใช้ช้อนตักเนื้อปลากรายบดเป็นก้อนกลม นำลงไปต้มให้สุก ตักออกมาพักไว้

3.นำเครื่องที่โขลกผัดกับน้ำมันให้หอมดี ใส่น้ำสะอาด

4.ปรุงด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้งวดลง

5.ใส่ปลากราย ผัดให้ซอสเคลือบ ใส่ถั่วพู ผัดให้เข้ากัน
แสดงความคิดเห็น