ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (สำหรับ 2 ที่)
เส้นเฟตตูชินีเบอร์ 29150 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่60 กรัม
พริกหวานสีแดง½ ผล
แครอท40 กรัม
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ซอสเอ็กซ์โอ3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวปรุงรส
ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
แตงกวาญี่ปุ่น สำหรับเสิร์ฟ
งาขาวคั่ว สำหรับเสิร์ฟ
เนื้อหมัก
เนื้อวัว100 กรัม
ซอสหอยนางรม1 ช้อนชา
น้ำมันงา1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ซอยเนื้อเป็นเส้นๆ หมักกับซอสหอยนางรม น้ำมันงา และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที ที่อุณหภูมิห้อง
2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้น พอน้ำเดือดใส่เกลือลงไป ตามด้วยเส้นเฟตตูชินี ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente
3.ซอยหอมใหญ่ พริกหวานแดงให้เป็นเส้น ใช้ที่ปอกเปลือกขูดแครอทให้เป็นเส้นบางๆ
4.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดเนื้อให้สุกดี ใส่หอมใหญ่และพริกหวานแดง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเอ็กซ์โอ ซอสหอยนางรม และโชยุ ผัดให้เข้ากันดี ใส่เส้นเฟตตูชินี และแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทยขาว จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยแตงกวาญี่ปุ่นซอย ต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น