Stir-fried Chinese Olives with Minced Pork (หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ)

หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ อาหารสไตล์ไทยจีน ที่รับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อย

ตามสั่ง
สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อน ใส่กระเทียม และหนำเลี๊ยบตามลำดับ ผัดประมาณ 1 นาที จนหนำเลี๊ยบ กลิ่นหอม

2.ใส่เนื้อหมูบด ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่น ผัดให้แห้งดี

3.ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอม

1.Heat oil in the wok till shimmering, add garlic and Chinese olive. Cook until fragrant before adding minced pork.

2.Once the pork is almost cooked, season with fish sauce, sugar and pepper, heat until the mixture is dry and crumbly.

3.Serve immediately, garnish with spring onion and crispy garlic.