Stir-fried Black Olives with Minced Pork (หมูสับผัดหนำเลี๊ยบฝรั่ง)

Print

นอกจากใช้ในเมนูสลัด พาสต้า พิซซ่า และเมนูอาหารฝรั่งต่างๆ มะกอกดำยังสามารถนำมาประยุกต์ใช้แทนหนำเลี๊ยบได้ด้วย เมนูนี้ ใช้มะกอกดำผัดกับหมูสับแทนหนำเลี๊ยบ อร่อยไม่แพ้กันเลย

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
30 สิงหาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม (สับ)1 ช้อนโต๊ะ

  • มะกอกดำ (สับ)40 กรัม

  • เนื้อหมูบด150 กรัม

  • ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา

  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • กระเทียมเจียวสำหรับเสิร์ฟ

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมกับน้ำมันรำข้าวให้พอหอมดี ใส่มะกอกดำสับ และหมูบด ลงไป ผัดให้สุกดี

2.ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี

3.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Black olive is a versatile ingredients that lend its flavor into many dishes. This recipe mix briny black olive with minced pork into an oriental dish to serve with rice.

Source

Pholfoodmafia+
30 August 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Rice Bran Oil2 tbsp

  • Garlic (chopped)1 tbsp

  • Black Olive (chopped)40 g

  • Minced Pork150 g

  • Oyster Sauce2 tsp

  • Light Soy Sauce1 tsp

  • Sugar1 tsp

  • Crispy Garlic for serving

  • Spring Onion (sliced)for serving

How to cook

1.In a pan, cook garlic in the oil until fragrant. Add black olive and minced pork. Stir and toss until cooked through.

2.Season with oyster sauce, light soy sauce and sugar. Stir to combine.

3.Transfer to a serving dish, garnish with crispy garlic and spring onion.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply