Stir-fried Beef Balls with Bamboo Shoot (ลูกชิ้นเนื้อผัดหน่อไม้)

ลูกชิ้นเนื้อเด้งๆ ผัดกับหน่อไม้ ปรุงง่ายๆ ด้วยเครื่องปรุงรสพื้นฐานและพริกเหลือง หอมกลิ่นใบโหระพา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอมดี ใส่ลูกชิ้นเนื้อลงไป ผัดต่อจนร้อนดี

2.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย

3.ใส่หน่อไม้ พริกเหลือง และใบมะกรูด ผัดเล็กน้อย

4.ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน ยกออกจากความร้อน ตักเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพา

1.In a pan, stir fry garlic with oil until fragrant. Add beef balls and stir until combined and heat through.

2.Season with oyster sauce, fish sauce, seasoning sauce, and sugar.

3.Add blanched bamboo shoot, yellow chilli, and kaffir lime leaves. Stir to combine.

4.Add sweet basil and stir to combine. Remove from the heat and garnish with more sweet basil before serve.