Stir-fried Bean Sprout with Tofu (ผัดถั่วงอกทรงเครื่อง)

เต้าหู้ผัดถั่วงอกสูตรนี้ มาพร้อมกับเนื้อหมู และกุ้ง เพื่อให้มื้ออาหารมีความหลากลายมากขึ้น

สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู

1.ผัดกระเทียม กับน้ำมันให้พอหอมดี

2.ใส่เนื้อหมู และกุ้ง ผัดให้พอสุก ใส่เต้าหู้ ผัดต่อจนเต้าหู้สุกดี

3.ใส่ถั่วงอก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว

4.ผัดเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้า และกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

1.Cook garlic in the oil until fragrant.

2.Add prawn and pork, cook slightly before adding tofu. Stir and toss to cook the tofu.

3.Add bean sprouts, oyster sauce, light soy sauce, sugar and white pepper.

4.Stir and toss occasionally before adding chilli and Chinese chive. Stir to combine before transfer to a serving plate.