ส่วนประกอบ
ถั่วงอก200 กรัม
เต้าหู้แผ่น (แข็ง)100 กรัม
ฟองเต้าหู้20 กรัม
เห็ดหอมสด3 ดอก
เต้าหู้ยี้50 กรัม
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด30 มิลลิลิตร
พริกชี้ฟ้าแดง½ เม็ด
พริกเหลือง½ เม็ด
ต้นหอม (หั่นท่อน)3 ต้น
วิธีทำ
1.หั่นฟองเต้าหู้เป็นท่อน หั่นเต้าหู้เป็นแผ่นๆ
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดให้ด้านนอกสีเหลืองสวย ใส่ฟองเต้าหู้ ผัดเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ยี้ ถั่วงอก ผัดต่อเล็กน้อย
3.ใส่น้ำสะอาด ปรุงด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
4.ใส่พริกชี้ฟ้าซอยแฉลบ ต้นหอม เห็ดหอมสดลงไป ผัดให้เข้ากัน
แสดงความคิดเห็น