ส่วนประกอบ
กุ้ง500 กรัม
ข่า60 กรัม
ตะไคร้5 ต้น
พริกจินดา3 เม็ด
ใบมะกรูด6 ใบ
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว1 ผล
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมลังถึงสำหรับนึ่ง นำขึ้นตั้งไฟให้น้ำเดือดดี
2.ซอยข่าเป็นแว่น หั่นตะไคร้เป็นท่อน ซอยพริกจินดา บุบทุกอย่างให้พอแตก และฉีกใบมะกรูด เตรียมไว้
3.ล้างกุ้งให้สะอาดซับให้แห้งดี เคล้ากุ้งกับสมุนไพรต้มยำ และน้ำปลา บีบมะนาวลงไป นำส่วนประกอบลงบนฟอยล์ ห่อให้มิดดี นำไปนึ่งเป็นเวลา 18 นาที
4.เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ เปิดฟอยล์ออก และตกแต่งด้วยใบผักชี
แสดงความคิดเห็น