ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (สำหรับ 8 ที่)
ไข่แดง2 ฟอง
กะทิธัญพืช350 มิลลิลิตร
น้ำตาลอ้อย70 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์10 กรัม
แป้งข้าวโพด10 กรัม
ใบเตย2+2 ใบ
ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งลังถึงสำหรับนึ่งขนมปัง หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ นำไปนึ่งให้ร้อนดี
2.ซอยใบเตย 2 ใบ นำไปปั่นกับกะทิธัญพืช แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางให้เนียนดี พักไว้
3.ใช้ใบเตยที่เหลืออีก 2 ใบ ขยำไข่แดงกับน้ำตาลอ้อยจนน้ำตาลละลายดี แล้วจึงใส่แป้งทั้งสองชนิดลงไป ตามด้วยกะทิที่พักไว้ ขยำต่อเล็กน้อยแล้วกรองใส่หม้อ
4.นำไปตั้งไฟ กวนต่อด้วยตะกร้อมือจนข้น และสุกขึ้น
5.เสิร์ฟขนมปังนึ่ง กับสังขยากะทิธัญพืชใบเตยอุ่นๆ
แสดงความคิดเห็น