Steamed Egg (ไข่ตุ๋น)

ไข่ตุ๋น เมนูไข่ง่ายๆ ที่สามารถเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์ ทางเลือกของเมนูแกงจืด อร่อยลื่นคอ แถมได้คุณค่าโปรตีนไข่

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ใส่เนื้อหมู และกุ้ง โขลกต่อเล็กน้อย ใส่ในชามผสม

2.ตอกไข่ใส่ลงไป ตีเล็กน้อย ปรุงด้วยน้ำปลา ใส่น้ำสะอาด แล้วถ่ายใส่ภาชนะที่สามารถทนความร้อนได้

3.ตั้งลังถึงให้ร้อนดี ปิดหน้าภาชนะด้วยฟอยล์ นำไปนึ่งด้วยไฟกลางเป็นเวลา 20 นาที

4.เสิร์ฟไข่ตุ๋น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอมซอย

ไข่ตุ๋น

1.Pound the coriander root, garlic, and pepper. Add the pork and shrimp, continue to pound, and put in a mixing bowl.

2.Crack the eggs, beat them slightly, season with fish sauce. Mix in water and put it in a heat-resistant container.

3.Heat the steamer and cover the container with foil. Steam over medium heat for 20 minutes.

4.Serve steamed eggs, sprinkled with crispy garlic and sliced spring onions.

ไข่ตุ๋น