Steamed Egg with Minced Pork in Mala Sauce (ไข่ตุ๋นหน้าหมูสับซอสหม่าล่า)

Print

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน มาพร้อมกับหน้าหมูสับผัดซอสหม่าล่ารสจัดจ้าน สูตรนี้ ใช้ซอสหม่าล่าของแมคคอร์มิค ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ก็อร่อยลงตัว

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
25 สิงหาคม 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ไข่ตุ๋น

  • ไข่ไก่3 ฟอง

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • น้ำสต๊อก325 มิลลิลิตร

  • ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา

  • หมูสับซอสหม่าล่า

  • หมูสับ150 กรัม

  • น้ำมันพืช1 ช้อนชา

  • กระเทียม (บด)1 กลีบ

  • หอมใหญ่ (สับ)30 กรัม

  • แมคคอร์มิค ซอสหม่าล่า2 ช้อนโต๊ะ

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ทำไข่ตุ๋น โดยตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย น้ำสต๊อก และซีอิ๊วขาว กรอง และแบ่งส่วนผสมใส่ถ้วยไข่ตุ๋น 3 ถ้วย ปิดฝา หรือปิดด้วยฟอยล์ นำไปนึ่งเป็นเวลา 10 นาที

2.ระหว่างตุ๋นไข่ ตั้งกระทะ ผัดกระเทียม และหอมใหญ่ กับน้ำมันพืชจนสุกดี ใส่เนื้อหมูบด ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสหม่าล่า ผัดให้เข้ากันดี

3.ตักหมูสับซอสหม่าล่าลงบนหน้าไข่ตุ๋น โรยหน้าด้วยต้นหอม และงาขาวคั่ว พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Silky smooth steamed egg, topped with the heat and numbling flavour of Mala sauce.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
25 August 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Steamed Egg

  • Eggs3

  • Sugar1 tsp

  • Soup Stock325 ml

  • Light Soy Sauce2 tsp

  • Minced Pork in Mala Sauce

  • Minced Pork150 g

  • Cooking Oil1 tsp

  • Garlic (mashed)1 clove

  • Onion (chopped)30 g

  • McCormick Mala Sauce2 tbsp

  • Spring Onion (sliced)for serving

  • Toasted White Sesame for serving

How to cook

1.Beat the eggs with sugar, soup stock, and light soy sauce until well mixed. Strain the mixture to remove any lumps, then divide it into 3 chawanmushi cups or small bowls. Cover each with a lid or foil and steam for 10 minutes.

2.While the eggs are steaming, heat a pan and sauté garlic and onions in cooking oil until they are softened. Add minced pork and cook until cooked through. Season with Mala sauce and stir until well combined.

3.Once the eggs are done steaming, top each egg with the Mala minced pork. Garnish with chopped spring onions and toasted sesame seeds.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply