ส่วนประกอบ
เส้นลินกิวนี เบอร์ 10250 กรัม
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึก (หั่นแว่น)200 กรัม
หอยเชลล์200 กรัม
กระเทียม3 กลีบ
พริกป่น¼ ช้อนชา
น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำและใส่เกลือ สำหรับต้มเส้นพาสต้า ต้มให้ได้ระดับ al dente
2.ระหว่างต้มเส้น ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำปลาหมึก และหอยเชลล์ลงไปปรุง ใส่เกลือ และพริกไทย ปรุงให้สุกดี ตักออกมาพักไว้
3.ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะ ผัดกระเทียม และพริกให้หอมดี ใส่เส้นพาสต้า ปลาหมึก หอยเชลล์ และน้ำต้มเส้น ¼ ถ้วยลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเลมอน เกลือ และพริกไทย
4.ตักใส่จานเสิร์ฟตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น