ส่วนประกอบ
ไก่อ่อน2 ตัว
ข้าวสวย200 กรัม
เห็ดหอมสด4 ดอก
น้ำมันรำข้าว3 + สำหรับทอด
หอมใหญ่80 กรัม
กระเทียม4 กลีบ
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม4 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม2 ต้น
พริกแห้งเม็ดเล็ก6 เม็ด
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.ตั้งน้ำมันรำข้าวสำหรับทอด ทอดพริกแห้งให้สุกดี ตักขึ้นพักไว้ แล้วจึงทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้สุก และสีสวย พักไว้
3.ในชามผสม ผสมซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย และน้ำพริกเผาให้เข้ากัน ซอยเห็ดหอม ซอยหอมใหญ่ ต้นหอม และสับกระเทียม ใส่ลงไป ตามด้วยพริกแห้ง เม็ดมะม่วง และข้าวสุก เคล้าให้เข้ากัน
4.ทำความสะอาดไก่ ยัดไส้ข้าวที่เตรียมไว้ ผูกไก่ให้สวยงาม ทาด้วยน้ำมันบางๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 40 นาที
แสดงความคิดเห็น