ส่วนประกอบ
เส้นโซบะ140 กรัม
แครอท1 หัว
ซูกินี่1 ผล
กระเทียม1 กลีบ
โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
พีนัทบัตเตอร์1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา½ ช้อนโต๊ะ
ซอสศรีราชา1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย
เกลือปรุงรส
น้ำมันรำข้าวปรุงรส
ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ทำซอส โดยผสมกระเทียมบด โชยุ น้ำผึ้ง พีนัทบัตเตอร์ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา ซอสศรีราชา และน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน
2.ต้มโซบะให้สุก ล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้
3.ขูดแครอทและซูกินีเป็นเส้น นำไปผัดกับน้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ใส่น้ำได้เล็กน้อย เพื่อให้ผักสุกได้ง่ายขึ้น ใส่เส้นโซบะ และซอส ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย และงาคั่ว
แสดงความคิดเห็น