ส่วนประกอบ
ผักโขมแช่แข็ง180 กรัม
มะกอกดำ60 กรัม
ครีมชีส120 กรัม
ครีมเปรี้ยว40 กรัม
ชีสมอซซาเรลลา30 กรัม
ชีสพาร์มิซาน25 กรัม
เกลือผสมกระเทียม¼ ช้อนชา
พริกไทยดำปรุงรส
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งเกี๊ยว36 แผ่น
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.สับมะกอกดำหยาบๆ และนำผักโขมแช่แข็งออกมาละลายน้ำแข็ง บีบน้ำออก สับเป็นหยาบๆ เช่นกัน
2.ผสมครีมชีส ซาวด์ครีม มอสซาเรลล่า และพาร์มิซาน ปรุงรสด้วยเกลือผสมกระเทียม และพริกไทยดำ ชิมและปรับรสตามต้องการ ใส่ส่วนผสมผักโขมและมะกอกดำลงไปผสม
3.ตอกไข่ไก่ และตีให้เข้ากัน ทาไข่ไก่ที่ขอบแป้งเกี๊ยว ตักไส้ลงตรงกลาง พับครึ่งกดให้แน่นดี ทำซ้ำจนหมด
4.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำเกี๊ยวลงทอดให้แป้งกรอบ และมีสีน้ำตาลอ่อนๆ สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น