Spinach and Corn Sandwich (แซนด์วิชผักโขมข้าวโพด)

Print

แซนด์วิชผักโขมข้าวโพด เป็นสตรีทฟู้ดจากประเทศอินเดีย มีวิธีการทำที่ง่าย ตัวไส้หอมด้วยเครื่องเทศ กลมกล่อมด้วยชีสมอซซาเรลล่า

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังโฮลวีต4 แผ่น

  • เนยจืดสำหรับทาขนมปัง

  • ชีสมอซซาเรลล่า50 กรัม

  • ซอสมะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

  • ไส้ผักโขม

  • เนย (จืด)10 กรัม

  • หอมใหญ่ (สับ)35 กรัม

  • ผักโขมแช่แข็ง100 กรัม

  • ข้าวโพดหวาน40 กรัม

  • พริกป่น¼ ช้อนชา

  • ยี่หร่า¼ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

วิธีทำ

1.เตรียมไส้ผักโขม โดยผัดหอมใหญ่ กับเนยจนสุกใส ใส่ผักโขมที่ละลายน้ำแข็งดีแล้ว และข้าวโพดลงไปผัด ปรุงรสด้วยพริกป่น ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี พักไว้

2.ทาเนยบนขนมปังทั้งสองด้าน ตักไส้ผักโขมลง ตามด้วยชีส ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น ทำซ้ำให้ได้อีกคู่

3.นำขนมปังไปย่างบนกระทะให้กรอบและขึ้นสีเล็กน้อย หั่นครึ่ง จัดเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A street food from India, a humble spinach and corn grilled sandwiches with spices and cheese.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Whole Wheat Bread4 slices

  • Butter

  • Mozzarella Cheese50 g

  • Ketchupfor serving

  • Sauted Spinach

  • Butter 10 g

  • Onion (chopped)35 g

  • Frozen Spinach100 g

  • Sweet Corn40 g

  • Chilli Flakes¼ tsp

  • Cumin ¼ tsp

  • Salt

  • Black Pepper

How to cook

1.Saute onion with butter until translucent. Add thawed spinach and corn. Stir until combined and heated through. Season with chilli flakes, cumin, salt, and pepper.

2.Brush butter on both sides of the bread. Add cheese and spinach on two slices of bread. Close the sandwiches with the remaining bread.

3.Grill sandwiches on a pan until toasted. Cut in half and serve with ketchup.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply