Spicy Tuna Egg Drop Sandwiches (แซนด์วิชไข่ข้นสไปซีทูน่า)

Print

แซนด์วิชพับสไตล์เกาหลีที่โดดเด่นด้วยส่วนผสมของไข่คนนุ่มๆ สูตรนี้ มามาพร้อมกับหน้าสไปซีทูน่า

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัลโฮลวีต2 แผ่น

  • เนยเค็ม2 ช้อนโต๊ะ

  • ชีสเชดด้า2 แผ่น

  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

  • ไข่กุ้งสำหรับเสิร์ฟ

  • สาหร่ายป่นสำหรับเสิร์ฟ

  • ไข่ข้น

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ

  • วิปปิ้งครีม1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • สไปซีทูน่า

  • ทูน่า1 กระป๋อง

  • มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ

  • โคชูจัง2 ช้อนชา

  • พริกไทยดำ¼ ช้อนชา

  • ต้นหอม (สับ)2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.เตรียมไส้สไปซีทูน่า โดยผสมทูน่า มายองเนส กับโคชูจัง ต้นหอม และพริกไทยดำเล็กน้อย พักไว้

2.ปิ้งขนมปัง พักไว้

3.เตรียมไข่ข้น โดยนำเนย และไข่ไก่ใส่ในหม้อ คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พอข้นขึ้น ก็ยกออกจากความร้อน ใส่วิปครีม และปรุงรสด้วยเกลือ

4.ทาเนยบนขนมปังทั้งสองด้าน กดตรงกลางขนมปังให้พอพับได้ จัดเรียงชีส ผักสลัด สไปซีทูน่า และไข่ข้นลงไป โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง และสาหร่ายป่น พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Famous street food in Korea. These vendors perfected their technique in making scrumptious eggs sandwiches and this is our homespun take on their craft.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Whole Wheat Bread2 slices

  • Salted Butter2 tbsp

  • Cheddar Cheese2 slices

  • Salad Greensfor serving

  • Ebikofor serving

  • Aonori Seaweedfor serving

  • Scramble Eggs

  • Eggs2

  • Butter1 tbsp

  • Cream1 tbsp

  • Salt

  • Spicy Tuna

  • Canned Tuna1 can

  • Mayonnaise2 tbsp

  • Gochujang2 tsp

  • Black Pepper¼ tsp

  • Spring Onion (chopped)2 tsp

How to cook

1.Mix tuna with mayonnaise, gochujang, spring onion, and black pepper.

2.Toast bread slices.

3.Add butter and eggs to the saucepan. Heat and stir until butter melted and combined with eggs. Once eggs coagulated and thickened, remove from the heat. Add cream and salt.

4.Spread butter on both sides of bread. Make a dent in the middle of the bread as pivot point for folding. Lay cheese, salad greens, spicy tuna, and scramble eggs in. Garnish with ebiko and aonori seaweed before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply