ส่วนประกอบ
เนื้อสันใน200 กรัม
ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า3½ ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง8 เม็ด
หอมแดง4 หัว
ตะไคร้3 ต้น
ใบแมงลัก½ ถ้วย
ใบชะพลู4 ใบ
ผักชีลาว2 ต้น
วิธีทำ
1.นำพริก ตะไคร้ หอมแดงไปปั่นเครื่องบดสับ แล้วนำไปคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม
2.ใส่เนื้อหั่นเส้นลงไป ผัดด้วยไฟแรง เมื่อเนื้อใกล้สุก ใส่น้ำปลาร้า ยกออกจากความร้อน ใส่ข้าวคั่ว ต้นหอม ใบแมงลัก ใบชะพลู และผักชีลาว เคล้าให้ผักพอสลด
3.จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกจินดา สมุนไพร โรยด้วยข้าวคั่วอีกเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น