Spicy Prawn Taco with Pineapple Salsa (ทาโก้กุ้งสไปซีกับซัลซ่าสับปะรด)

Print

กุ้งย่างหมักเครื่องเทศรสจัดจ้าน เสิร์ฟในรูปแบบทาโก้ กับซัลซ่าสับปะรดรสสดชื่น และกัวคาโมเล่

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
29 สิงหาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กุ้ง12 ตัว

  • กระเทียม (บด)1 กลีบ

  • กริลล์ เมทส์ มอนทรีออล ชิกเก้น1 ช้อนชา

  • พริกป่นเกาหลี1 ช้อนชา

  • แฟร้งค์ส ฮอตซอส1 ½ ช้อนชา

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • กาคาโมเล่

  • อโวคาโด1 ผล

  • น้ำมะนาว2 ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ซัลซ่าสับปะรด

  • สับปะรด (หั่นเต๋า)1 ถ้วย

  • น้ำมะนาว1 ช้อนชา

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • ผักชี (สับ)1 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • แป้งตอร์ติยาสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.บดกระเทียม ผสมกับ กริลล์ เมทส์ มอนทรีออลชิกเก้น พริกป่น แฟร้งค์ส ฮอตซอส และน้ำมันมะกอก ใส่กุ้งที่แกะเปลือกแล้วลงไปเคล้า หมัก 5 นาที แล้วเสียบไม้

2.ทำกัวคาโมเล่ โดยบดอโวคาโดกับน้ำมะนาว ปรุงด้วยเกลือ พักไว้

3.ทำซัลซ่า เคล้าสับปะรดกับน้ำมะนาว ปรุงด้วยเกลือ ใส่น้ำมันกับผักชีสับ พักไว้

4.ย่างกุ้งบนเตาย่าง หรือกระทะให้สุกพอดี ย่างแป้งตอติญ่าต่อ ดึงกุ้งออกจากไม้ เสิร์ฟกับแป้งตอร์ติยา กัวคาโมเล่ และซัลซ่าสับปะรด

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Robust and spicy prawn taco with refreshing pineapple salsa and creamy guacamole.

Source

Pholfoodmafia+
29 August 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Prawn12

  • Garlic (crushed)1 clove

  • Grill Mates Montreal Chicken1 tsp

  • Gochugaru1 tsp

  • Franks Hot Sauce1 1/2 tsp

  • Olive Oil1 tbsp

  • Guacamole

  • Avocado1

  • Lime Juice2 tsp

  • Salt1/4 tsp

  • Pineapple Salsa

  • Pineapple (diced)1 cup

  • Lime Juice1 tsp

  • Olive Oil1 tbsp

  • Coriander (chopped)1 tsp

  • Salt

  • Tortillafor serving

How to cook

1.Mix crushed garlic and Grill Mates Montreal Chicken, Gochugaru, Franks Hot Sauce and olive Oil. Add peeled prawn and marinate for 5 minutes. Skew on to sticks.

2.Make guacamole by masing avocado with lime juice and salt.

3.Mix pineapple with lime juice and salt. Add oil and chopped coriander then set aside.

4.Grill prawn on a griddle or pan until cooked through and remove from the heat. Grill tortilla until lightly brown and set aside. Pull the prawns out of the stick. Serve prawn with tortillas, guacamole and pineapple salsa.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply