Spicy Pesto Penne with Bacon (สไปซี่เพสโต้เพนเน่เบคอน)

Print

เส้นเพนเน่ เป็นอีกหนึ่งพาสต้าที่เข้ากับเพสโต้ได้อย่างดี สูตรนี้ เพิ่มเติมด้วยเบคอน และความเผ็ดจัดจ้านจากพริกแห้ง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แอคเนซี เพนเน่ ริกาเต้ เบอร์ 19160 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • เบคอน140 กรัม

  • พริกแห้ง (หั่นแว่น)6 เม็ด

  • แอคเนซี เพสโต้ อัลลา เจโนเวเซ่4 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำต้มเส้น2 ช้อนโต๊ะ

  • เบซิล (optional)สำหรับเสิร์ฟ

  • พาร์มิซาน สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ al dente

2.ระหว่างต้มเส้น ตั้งกระทะ ผัดเบคอนกับน้ำมันมะกอก จนน้ำมันเบคอนเริ่มออก ใส่พริกแห้ง ผัดให้พริกแห้งกรอบดี ตักเบคอนและพริกทอด ออกจากน้ำมัน

3.นำกระทะออกจากความร้อน ใส่เพสโต้ และน้ำต้มเส้นลงไปผสมกับน้ำมันที่เหลือในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เส้นพาสต้าร้อน ๆ ลงไป เคล้าซอสเพสโต้เคลือบเส้นดี

4.ตักใส่จานเสิร์ฟ ขูดพาร์มิซานลงไป โรยหน้าด้วยเบคอนและพริกแห้ง ตกแต่งด้วยเบซิล

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Featuring al dente penne pasta tossed in a vibrant, spicy pesto sauce and topped with crispy bacon bits for a deliciously bold and flavourful dish.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Penne Rigate N° 78160 g

  • Salt

  • Olive Oil1 tbsp

  • Bacon140 g

  • Dried Chillies (sliced)6

  • Agnesi Pesto alla Genovese4 tbsp

  • Pasta Water2 tbsp

  • Basil (optional)for serving

  • Parmesan Cheesefor serving

How to cook

1.Cook pasta in a pot of salted boiling water until al dente.

2.While the pasta is cooking, heat a pan and sauté the bacon with olive oil until the bacon fat starts to render. Add dried chillies and fry until they are crispy. Remove the bacon and fried chillies from the oil.

3.Take the pan off the heat, add pesto and some pasta water to the remaining oil in the pan, and mix well. Add the hot pasta and toss until the pesto sauce coats the pasta evenly.

4.Transfer pasta to a plate, grate Parmesan cheese on top, and garnish with the crispy bacon, dried chillies and basil.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply