ส่วนประกอบ
หมูสไปซี่มิโซ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมู150 กรัม
ถั่วหวาน20 กรัม
แครอท10 กรัม
มิโซ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนชา
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
งาขาว (คั่ว)โรยหน้า
ไข่เจียวชีส
ไข่ไก่2 ฟอง
โชยุ1 ช้อนชา
ชีสเกาด้า (Gouda)3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ทำหมูผัดมิโซโดย ผสมมิโซ น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูข้าว คนให้เข้ากัน พักไว้
2.หั่นเนื้อหมู แครอท เป็นชิ้นๆ พอดีคำ ลอกใยของถั่วหวานออก
3.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ผัดเนื้อหมู และผักที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำซอส ผัดให้แห้งลง นำออกจากความร้อน พักให้เย็นลง
4.ทำไข่เจียวชีส ตีไข่กับโชยุให้เข้ากันดี เตรียมกระทะทำไข่หวาน ทาน้ำมันบางๆ ตั้งไฟ
5.พอกระทะร้อนดี ก็เทไข่ลงไปให้พอเคลือบกระทะ ขูดชีสลงไป แล้วม้วน ดันไข่ไปด้านหนึ่งของกระทะ แล้วเทไข่ลงไปใหม่ ทำซ้ำเหมือนเดิมจนหมด พักไข่เจียวชีสที่ม้วนให้เย็นลง หั่นเป็นชิ้นสวยงาม
6.จัดข้าว โรยด้วยงาขาว ตามด้วยหมูสไปซี่มิโซ และไข่เจียวชีสลงในกล่อง
7.หมายเหตุ - การทำอาหารกล่อง ก่อนการบรรจุลงกล่อง ควรพักให้อาหารลดอุณหภูมิลงมาที่อุณหภูมิห้องเสียก่อน การบรรจุอาหารในเวลาร้อนๆ สามารถทำให้อาหารบูดได้ง่าย
แสดงความคิดเห็น