Spicy Mango Salad with Sweet Fish Sauce (ยำมะม่วงปลากรอบน้ำปลาหวาน)

Print

อีกรูปแบบของการรับประทานมะม่วงน้ำปลาหวาน สูตรนี้ นำเสนอในรูปแบบยำ เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยปลากรอบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • มะม่วงแก้วขมิ้น (สับเป็นเส้น)230 กรัม

  • หอมแดง (ซอย)2 หัว

  • พริกจินดา (ซอย)3 เม็ด

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ (สับหยาบ)2 ช้อนโต๊ะ

  • ปลากรอบ1/4 ถ้วย

  • ผักชี1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำปลาหวาน2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.สับมะม่วงเป็นเส้นๆ นำไปเคล้ากับน้ำปลาหวาน

2.ใส่หอมแดง พริกจินดา เม็ดมะม่วง และปลากรอบ เคล้าเล็กน้อย

3.ตักเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี ปลากรอบ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Sweet and tangy green mango, serve with sweet fish sauce is an iconic Thai treat that everyone love. This recipe twist it into a spicy salad with an extra crunch from crispy fish.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Green Mango (sliced into thin strips)230 g

  • Shallots (sliced)2 bulbs

  • Thai Chillies (sliced)3

  • Baked Cashew Nuts (roughly chopped)2 tbsp

  • Crispy Fish¼ cup

  • Coriander1 tbsp

  • Sweet Fish Sauce2 tbsp

How to cook

1.Chop the mango into strands and mix it with the sweet fish sauce.

2.Add shallots and Thai chilli, cashew nut and crispy fish. Toss to combine.

3.Sprinkle with coriander, crispy fish and baked Cashew Nuts then serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply