ส่วนประกอบ
กุ้งแห้ง3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม1 กลีบ
พริกจินดา1 เม็ด
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
มะละกอ (สับเป็นเส้น)200 กรัม
แครอท (ซอยเป็นเส้น)120 กรัม
หอมแดง (ซอย)2 หัว
มะเขือเทศเชอร์รี่10 ผล
ถั่วเข็ม (French Bean)40 กรัม
ผักชี (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
โหระพา (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่ (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงอบ (สับหยาบ)3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกกุ้งแห้ง กระเทียม และพริกจินดา ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลาและน้ำมะนาว
2.ซอยถั่วเข็มเป็นท่อนเล็กๆ หั่นครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่
3.เคล้ามะละกอ แครอท หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ และถั่วเข็ม ใส่น้ำยำลงไปเคล้าให้เข้ากัน ซอยผักชี โหระพา และสะระแหน่ใส่ลงไป เคล้าอีกที
4.โรยหน้ายำมะละกอด้วยถั่วลิสงบดหยาบ รับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น