ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์ 3220 กรัม
พริกชี้ฟ้า2 เม็ด
เบคอน3 ชิ้น
ชีสมาสคาโปน (Mascarpone Cheese)90 กรัม
โหระพาอิตาเลี่ยน10 ใบ
พริกไทยดำ ปรุงรส
เกลือ ปรุงรส
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำ ใส่เกลือ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้ได้ระดับ Al dente
2.ระหว่างต้มเส้นพาสต้า หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงไปรวนในกระทะ ให้น้ำมันออกมา
3.หั่นครึ่งพริก เอาเม็ดออก แล้วหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ใส่พริกลงไปผัดกับน้ำมันเบคอนประมาณ 2 นาที
4.ใส่เส้นพาสต้าที่ลวกสุกดีแล้วลงไป เคล้าให้เข้ากัน ใส่ชีสมาสคาโปนลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5.ซอยโหระพาอิตาเลี่ยนเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงไป เคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยชีสพาร์เมซาน
แสดงความคิดเห็น