ส่วนประกอบ
เนย60+120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
สับปะรด500 กรัม
น้ำตาลทราย200 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
ผงฟู1 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
เครื่องเทศออลสไปซ์ (allspice)½ ช้อนชา
นมสด100 มิลลิลิตร
โยเกิร์ต150 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์อบขนาด 9*9 นิ้ว ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.ละลายเนย 60 กรัม ใส่ลงในพิมพ์ โรยน้ำตาลทรายแดงลงไปให้ทั่วดี หั่นสับปะรดเป็นชิ้นหนา ½ เซนติเมตร จัดวางลงไปให้ลักษณะเกยกันเล็กน้อย
3.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศออลสไปซ์ ให้เข้ากัน
4.ผสมนม โยเกิร์ต และกลิ่นวานิลลา พักไว้
5.ตีเนย และน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบพัดให้ฟูและเบาดีใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟองจนหมด
6.แบ่งส่วนผสมของแห้งเป็นสามส่วน และส่วนผสมนมเป็นสองส่วน ใส่สลับกัน โดยเริ่มต้นจากของแห้ง และจบด้วยของแห้ง
7.นำส่วนประกอบของเค้กใส่ลงบนสับปะรด นำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที พักให้เย็นลงประมาณ 20 นาที คว่ำ และตัดเป็นชิ้นสวยงาม
แสดงความคิดเห็น