Soy Butter Spaghetti with Sausages (สปาเก็ตตี้โชยุบัตเตอร์กับไส้กรอก)

Print

สปาเก็ตตี้ผัดแห้ง กลมกล่อมด้วยรสโชยุ หอมเนยและน้ำมันงา โรยด้วยสาหร่ายปรุงรสที่นิยมใช้โรยข้าวในวัฒนธรรมอาหารเกาหลี เสิร์ฟมาพร้อมกับไส้กรอกทอด

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
18 กันยายน 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • สปาเก็ตตี้ ควิกคุก250 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

  • ไส้กรอก150 กรัม

  • กระเทียม (ซอย)3 กลีบ

  • หอมแดง (สับ)1 หัว

  • น้ำตาลทรายแดง½ ช้อนชา

  • พริกไทยดำ½ ช้อนชา

  • โชยุ1 ช้อนโต๊ะ

  • เนยจืด15 กรัม

  • น้ำมันงา1 ช้อนชา

  • สาหร่ายโรยข้าว10 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่เกลือ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ควิกคุกเป็นเวลา 3 นาที

2.ระหว่างต้มเส้น ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำไส้กรอกลงไปทอดให้สุกดี ตักออกมาพักไว้

3.ใส่กระเทียม หอม น้ำตาลทรายแดง และพริกไทย ผัดเล็กน้อย พอกระเทียมสุก ตักน้ำต้มเส้นลงไปประมาณ ½ กระบวย ปรุงรสด้วยโชยุ แล้วลดไฟ

4.ใส่เส้นพาสต้าตามลงไป เคล้าให้ซอสเคลือบเส้น ใส่เนยและน้ำมันงา เร่งไฟ ผัดให้แห้งลง

5.จัดเสิร์ฟพาสต้า กับไส้กรอก โรยหน้าด้วยสาหร่ายโรยข้าว

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A contemporary unctuous pasta with additional of soy sauce, butter, and sesame oil, topped with fried sausage and crunchy seaweed.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
18 September 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Quick-cook Spaghetti250 g

  • Salt

  • Vegetable Oil1 tbsp

  • Sausage150 g

  • Garlic (chopped) 3 cloves

  • Shallot (chopped)1 bulb

  • Brown Sugar½ tsp

  • Black Pepper½ tsp

  • Soy Sauce1 tbsp

  • Butter15 g

  • Sesame Oil1 tsp

  • Seaweed Flakes10 g

How to cook

1.Cook pasta in a pot of salted boiling water for three minutes.

2.While cooking, heat oil in a pan and sear sausages until cooked through then set aside.

3.Add garlic, shallot, brown sugar, and pepper in. Stir until garlic is fragrant then add a few tablespoons of pasta water and soy sauce in.

4.Add pasta in and toss until sauce coat the pasta, add butter and sesame oil and cook until sauce thickened.

5.Serve pasta with sausage and garnish with seaweed.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply