Soy-Butter Clam Spaghetti (สปาเก็ตตี้หอยลายโชยุบัตเตอร์)

Print

พาสต้าสูตรนี้ ใช้เวลาไม่นาน เพราะใช้เส้นสปาเก็ตตี้ที่ใช้เวลาต้มเพียงสามนาที ผัดกับหอยลายที่ปรุงในสุกในสาเก หอมกลิ่นโชยุที่เคล้ามากับเนย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
10 เมษายน 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • สปาเก็ตตี้ควิกคุก140 กรัม

  • หอยลาย350 กรัม

  • เนยจืด30 กรัม

  • กระเทียม (ซอย)2 กลีบ

  • หอมแดง (ซอย)1 หัว

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • สาเก2 ช้อนโต๊ะ

  • มิริน1 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ2 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • เห็ดเข็มทอง50 กรัม

  • พาร์สลีย์ (สับ)1 ช้อนชา

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.เตรียมน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ

2.ใส่เนยลงในกระทะ พอละลายดี ใส่กระเทียม หอมแดง และพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดให้พอหอมดี ใส่หอยลายลงไป พร้อมด้วยสาเก มิริน และโชยุ ปิดฝา เขย่าเบาๆ

3.ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มในน้ำเดือด เป็นเวลา 2½ นาที

4.พอหอยลายฝาเปิดออก เปิดฝากระทะ ตักหอยลายออกมาพัก ใส่เส้นพาสต้า เห็ดเข็มทอง และพาร์สลีย์ลงไป เร่งไฟ ผัดให้พอแห้งลง นำออกจากความร้อน พรมด้วยน้ำมันมะกอก ตักใส่จานเสิร์ฟ วางหน้าด้วยหอยลาย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This scrumptious butter soy sauce pasta will take you less than ten minutes, served with sweet braised clams.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
10 April 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Quick-cook Spaghetti140 g

  • Clams350 g

  • Butter30 g

  • Garlic (sliced)2 cloves

  • Shallot (sliced)1 bulb

  • Black Pepper

  • Sake2 tbsp

  • Mirin1 tbsp

  • Soy Sauce2 tsp

  • Salt

  • Enoki Mushroom50 g

  • Parsley (chopped)1 tsp

  • Olive Oil2 tsp

How to cook

1.In a pot, bring water up to the boil and add salt.

2.Add butter to the pan. Add garlic, shallot, and black pepper. Cook until fragrant, add clams, sake, mirin, and soy sauce. Cover and shake gently.

3.Add pasta in a boiling water and cook for 2 ½ minutes.

4.Once clams open up, set clams aside. Add pasta, enoki, and parsley. Crank the heat up and toss until combined. Remove from the heat and drizzle with olive oil. Garnish with clams on top and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply