Sour Cream Cookies (คุกกี้ซาวด์ครีม)

Print

รสของซาวด์ครีมเนื้อคุกกี้เนื้อนุ่ม อาจเป็นสัมผัสที่แปลกใหม่ไม่คุ้นเคย แต่ถ้าได้ลองชิม เชื่อว่าจะเป็นอีกสูตรคุกกี้ประจำบ้านของหลายๆ คน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด90 กรัม

  • น้ำตาลทราย220 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • ซาวด์ครีม120 กรัม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์220 กรัม

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • น้ำตาลสวยงามสำหรับตกแต่ง

  • ซาวด์ครีมไอซิ่ง

  • น้ำตาลไอซิ่ง80 กรัม

  • ซาวด์ครีม2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน

2.ตีเนย และน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีใบพายจนเข้ากันดี ประมาณ 2-3 นาที

3.ใส่ไข่ไก่ ตามด้วยซาวด์ครีม ตีให้เข้ากัน

4.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตามลงไป ตีให้เข้ากัน

5.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 30 ตักคุกกี้ลงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย อบ 12 นาที พักคุกกี้บนถาดจนเย็นสนิท

6.ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับซาวด์ครีม ปาดลงบนหน้าคุกกี้ โรยด้วยน้ำตาลสวยงาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

The secret ingredient to this buttery cookies is the sour cream, which provide both tang and texture to the cookies.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter90 g

  • Sugar220 g

  • Egg1

  • Sour Cream120 g

  • All-purpose Flour220 g

  • Baking Powder½ tsp

  • Baking Soda¼ tsp

  • Salt½ tsp

  • Decorative Sugargarnish

  • Sour cream Icing

  • Icing Sugar80 g

  • Sour Cream2 tbsp

How to cook

1.Preheat oven to 190°C, conventional setting.

2.Cream butter and sugar with paddle attachment until light, about two to three minutes.

3.Add egg and sour cream then beat until combined.

4.Sift flour, baking powder, baking soda, and salt. Mix well.

5.Use N°30 cookie scoop portion cookies on to baking tray, leaving space in between. Bake for twelve minutes and leave to completely cool on a tray.

6.Mix sour cream and icing sugar, spread on to cookies. Garnish with decorative sugar before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply