ส่วนประกอบ
โคลสลอว์
มายองเนส5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสโอเบย์1 ช้อนชา
กะหล่ำปลี (ซอย)150 กรัม
แคร์รอต (ซอย)40 กรัม
ปูนิ่ม4 ตัว
ขนมปังเบอร์เกอร์4 คู่
ไข่ไก่1 ฟอง
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
พริกคาเยนปรุงรส
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับชุบทอด
เกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด
เนยสำหรับทาขนมปัง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนประกอบของโคลสลอว์ โดยซอยกะหล่ำปลีและแคร์รอตบางๆ ล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้งดี
2.ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และโอเบย์เข้าด้วยกัน ใส่กะหล่ำปลีซอย และแคร์รอตลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักให้ตู้เย็น
3.ตั้งน้ำมันสำหรับทอด โรยเกลือ พริกไทย และพริกคาเยนบนปู นำไปเคล้ากับแป้ง ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนเกล็ดขนมปังมีสีน้ำตาลอ่อนๆ นำปูนิ่มทอดขึ้นมาพัก ทอดซ้ำจนหมด
4.ทาเนยบนขนมปัง นำไปจี่บนกระทะ หรือย่างให้ร้อนดีในเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
5.ตัดโคลสลอว์ลงบนขนมปัง ตามด้วยปู ปิดด้านบนด้วยขนมปัง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น