ส่วนประกอบ
ไข่ไก่8 ฟอง
ครีม4 ช้อนโต๊ะ
เนย2 ช้อนโต๊ะ
แซลมอนรมควัน150 กรัม
ครีมชีส100 กรัม
ต้นหอม (ซอย)2 ต้น
ผักชีลาว1 ต้น
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
มะนาวเลมอน สำหรับเสิร์ฟ
ขนมปัง สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ และครีมให้เข้ากันดี
2.อุ่นกระทะ Non Stick ใบใหญ่ ใส่เนยลงไป พอเนยละลายและเริ่มเดือดเป็นฟองก็ลดไฟ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปทั้งหมด
3.ใช้ไม้พายคนไข่เบาๆ เขย่ากระทะไปด้วยเพื่อให้ไข่สุกเท่าๆ กัน พอไข่เริ่มจะอยู่ตัวให้ยกกระทะออกจากความร้อน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย โรยต้นหอมครึ่งหนึ่ง และเด็ดผักชีลาวเป็นช่อเล็กๆ ใส่ลงไป ตามด้วยแซลมอนรมควัน ครีมชีส
4.ค่อยๆ สไลด์ไข่ออกจากกระทะลงบนกระดาษไข ยกกระดาษไขขึ้นแล้วม้วนไข่ให้เป็นแท่งกลม ตัดออมเลตเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ตักวางลงในจาน โรยด้วยต้นหอมอีกเล็กน้อย เสิร์ฟกับมะนาวเลมอน และขนมปังปิ้ง
แสดงความคิดเห็น