ส่วนประกอบ
ขนมปังแผ่นหนา4 แผ่น
ไข่ไก่3 ฟอง
นมสด3 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์มิซาน (Parmesan Cheese)20 กรัม
ใบพาร์สลีย์ ตกแต่ง
ครีมชีส40 กรัม
ปลาแซลมอนรมควัน60 กรัม
เคเปอร์ (Caper) (สับหยาบ)2 ช้อนชา
หอมแดง (สับ)½ หัว
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
เนย (ละลาย) สำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผสมครีมชีส เคเปอร์ และหอมแดงให้พอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ทาบนด้านหนึ่งของขนมปังทั้งสี่แผ่น
2.วางแซลมอนลงบนขนมปังด้านที่ทาครีมชีส ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่นเพื่อให้ได้แซนด์วิชสองคู่
3.ตีไข่ไก่และนมสดให้เข้ากันดี เทลงบนถาดเล็กๆ วางแซนด์วิชลงไปเพื่อให้ดูดส่วนประกอบของไข่ ด้านละ 1 นาที นำแซนด์วิชออกจากส่วนผสมของนม ขูดพาร์เมซานลงไปให้ทั่วดี ทั้งสองด้าน วางใบพาร์สลีย์ลงไปประดับให้สวยงาม
4.ตั้งกระทะใส่เนยละลายลงไป ใช้ความร้อนระดับกลาง ใส่แซนด์วิชลงไปทอดทีละด้าน ด้านละประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น