ส่วนประกอบ
ข้าวซูชิ
ข้าวสารญี่ปุ่น230 กรัม
น้ำ270 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1⁄2 ช้อนชา
หน้าแซลมอนรมควัน
ครีมชีส50 กรัม
มายองเนส2 ช้อนชา
น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนชา
ปลาแซลมอนรมควัน120 กรัม
แตงกวาญี่ปุ่น60 กรัม
มะกอกดำ20 กรัม
ไข่ปลาแซลมอนตกแต่ง
ผักชีลาวตกแต่ง
วิธีทำ
1.ล้างข้าวให้สะอาด สะเด็ดน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตามลงไป พักข้าวไว้ 20 นาที
2.นำข้าวไปตั้งไฟ พอเดือด ก็ปิดฝาลดไฟลงต่ำ หุงข้าวเป็นเวลา 12 นาทีเมื่อครบเวลา ก็เร่งไฟ 5 วินาที เพื่อให้แรงดันดันข้าวไม่ให้ติดหม้อ ยกข้าวออกจากความร้อน ปิดฝาไว้ให้ระอุต่ออีก 15 นาที
3.ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและเกลือให้เข้ากัน โรยลงบนข้าวร้อนๆ เกลี่ยให้กระจายทั่วๆ คน แล้วพัดให้ข้าวเย็นลง พร้อมใช้
4.ใช้ช้อนยางคนครีมชีสให้นุ่มดี ใส่มายองเนสลงไปผสม แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเลมอน
5.เอาไส้แตงกวาญี่ปุ่นออกแล้วหั่นเป็นเต๋าเล็ก นำมะกอกไปแช่น้ำนม แล้วหั่นเป็นเต๋าเช่นกัน
6.นำแตงกวาและมะกอกไปเคล้ากับส่วนผสมครีมชีส
7.ปั้นข้าวเป็นคำเล็กๆ ห่อด้วยปลาแซลมอน ตักส่วนประกอบครีมชีสลงด้านบน แล้วแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอนและผักชีลาว
แสดงความคิดเห็น