ส่วนประกอบ
ฟักทองบัตเตอร์นัต1 ผล
น้ำมันมะกอกสำหรับทาฟักทอง
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
กุ้ง120 กรัม
หอมใหญ่ (สับ)40 กรัม
ผักสามสี50 กรัม
นมสด1 ถ้วย
เนย1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา
ชีสมอซซาเรลลาสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.ผ่าครึ่งบัตเตอร์นัต ควักเม็ดออก ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบางๆ ให้ทั่วดี นำเข้าอบที่ 220 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลมเป็นเวลา 30 นาที
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา ผัดหอมใหญ่ให้นุ่มดี ตามด้วยผักสามสี และกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้
3.ในหม้อ ละลายเนย ใส่แป้งลงไป คนให้แป้งสุกดี ใส่นมลงไปทีละน้อยจนหมด กวนให้ข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น
4.นำฟักทองออกจากเตาอบ ปรับไฟขึ้นที่ 250 องศาเซลเซียส
5.ตักข้าวลงในลูกฟักทอง ตามด้วยหน้ากุ้ง ราดซอสครีม โรยหน้าด้วยชีสทั่วๆ นำกลับเข้าอบอีก 5 นาที
แสดงความคิดเห็น