ส่วนประกอบ
แป้งตอร์ติยาขนาด 6 นิ้ว6 แผ่น
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกโชริโซ150 กรัม
กุ้ง170 กรัม
กระเทียม1 กลีบ
สับปะรด70 กรัม
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
ผักชี (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
กะหล่ำปลี (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
พริกชี้ฟ้าเขียว (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำไส้กรอกโชริโซออกจากเปลือก
2.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนดี ใส่ไส้กรอกโชลงไป ยีให้โชริโซแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดจนโชริโซ่กรอบ ใส่กุ้ง กระเทียมสับ และสับปะรดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดจนกุ้งสุกดี และสับปะรดเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
3.ใส่ผักชีและต้นหอมซอยลงไป เคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี ยกออกจากความร้อน
4.ในกระทะอีกใบ ย่างแป้งตอร์ติย่าให้เกรียมเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน
5.จัดเสิร์ฟ จัดวางกะหล่ำปลีซอยลงในทาโก้ ตักส่วนผสมกุ้งลงด้านบน ตกแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟเคียงกับมะนาว
แสดงความคิดเห็น